Pasta de cacau

A nossa pasta de cacau cru é certificada como biológica, kosher, verificada pelo Non-GMO Project, fermentada e naturalmente sem glúten.

Aclamado como o "alimento dos deuses", o cacau contém a maior concentração de magnésio e antioxidantes de qualquer alimento do planeta. A nossa pasta de cacau é feita a partir dos muito apreciados grãos Criollo, cultivados sob um dossel de árvores de sombra no solo fértil do Peru. Para preservar o perfil de sabor complexo e os benefícios para a saúde, os grãos são cuidadosamente colhidos, fermentados, secos ao sol e moídos em pasta. A nossa pasta de cacau cru tem um sabor profundo e uma textura deliciosa que pode ser utilizada para fazer uma variedade de ricas criações de chocolate, incluindo sobremesas, bebidas e confeitos.

Como empresa focada na qualidade, testamos amostras de todos os nossos lotes de cacau num laboratório acreditado utilizando espetrometria de massa de plasma (ICP-MS). Este método testa com precisão os níveis de metais pesados naturalmente presentes no cacau, incluindo chumbo e cádmio.

Ingredientes: Pasta de cacau biológica (Theobroma cacao)

Informações sobre alergias: Embalado numa instalação que também processa frutos de casca rija.

Informações de armazenamento: Não requer refrigeração. Guardar num local fresco, escuro e seco.