Cacaomassa

Onze rauwe cacaopasta is gecertificeerd biologisch, koosjer, Non-GMO Project geverifieerd, gefermenteerd en van nature glutenvrij.

Cacao wordt wel het "voedsel van de goden" genoemd en bevat de hoogste concentratie magnesium en antioxidanten van alle voedingsmiddelen op aarde. Onze cacaopasta is gemaakt van de zeer gewaardeerde Criollo-bonen die groeien onder een bladerdak van schaduwbomen in de vruchtbare bodem van Peru. Om het complexe smaakprofiel en de gezondheidsvoordelen te behouden, worden de bonen zorgvuldig geoogst, gefermenteerd, in de zon gedroogd en tot pasta gemalen. Onze rauwe cacaopasta heeft een diepe smaak en een heerlijke textuur die kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan rijke chocoladecreaties te maken, waaronder desserts, dranken en snoepgoed.

Als kwaliteitsgericht bedrijf testen we monsters van al onze cacaopartijen in een geaccrediteerd laboratorium met behulp van plasma-massaspectrometrie (ICP-MS). Deze methode test nauwkeurig de niveaus van van nature voorkomende zware metalen in cacao, waaronder lood en cadmium.

Ingrediënten: Biologische cacaopasta (Theobroma cacao)

Allergie-informatie: Verpakt in een faciliteit die ook noten verwerkt.

Bewaaradvies: Koeling niet nodig. Bewaar op een koele, donkere, droge plaats.