魯庫馬粉 vs 野櫻莓粉：抗氧化對決

快速解答

選擇蛋黃果粉可作為低糖、帶有奶油糖果風味的甜味劑，適合加入冰沙和甜點中；或選擇野櫻莓粉，獲得帶有酸味、富含抗氧化物的莓果強化效果。您的選擇取決於您想要甜味還是營養豐富的酸味。

如何在蛋黃果和野櫻莓之間做選擇

• 如果您想要天然甜味劑： 在冰沙、燕麥片或烘焙中使用蛋黃果粉來取代糖或楓糖漿。其低糖含量和奶油糖果風味能增添甜味，而不會造成血糖急遽上升。 從每份 1-2 茶匙開始，再依口味調整。
• 如果您想要最大量的抗氧化物： 選擇野櫻莓粉，獲得濃縮的莓果抗氧化強化效果。其酸味風味非常適合加入含有香蕉或芒果的冰沙中，或拌入優格。 少量就很足夠；從 1/2 茶匙開始測試酸度。
• 如果您想結合兩者： 在冰沙或能量點心中混合蛋黃果粉和野櫻莓粉，平衡甜味與酸味，同時疊加兩者的營養特性。 嘗試以 2:1 的比例混合蛋黃果和野櫻莓，獲得均衡的風味。

產品資訊

• 蛋黃果粉: 有機認證蛋黃果粉由完整的祕魯蛋黃果果實製成，經低溫乾燥並研磨成細粉。它富含抗氧化物、纖維、β-胡蘿蔔素和菸鹼酸，帶有淡淡的奶油糖果和楓糖風味。這使得蛋黃果成為一種多用途、低糖的甜味劑，能為冰沙、燕麥片和烘焙食品增添細緻風味和營養，而不會造成血糖飆升。

  

• 野櫻莓粉: 野櫻莓粉由冷凍乾燥的野櫻莓果實製成，富含槲皮素、玉米黃素、葉黃素、花青素和多酚，帶有酸味。冷凍乾燥過程保留了莓果強效的抗氧化物，使野櫻莓粉成為在冰沙或優格中提升每日抗氧化攝取量的濃縮方式。

  

哪種粉適合您？

最適合

• 蛋黃果最適合尋求低糖甜味劑、喜愛溫和焦糖風味，並用於日常冰沙和烘焙的人。
• 野櫻莓最適合注重高抗氧化攝取量，且在日常超級食物飲食中喜愛酸味莓果風味的人。

不適合

• 如果您不喜歡酸味或苦味，野櫻莓粉單獨食用可能過於強烈。
• 如果您需要每份攝取強效抗氧化物，單靠蛋黃果可能無法滿足您的需求。