Cómo usar bayas de goji y arándanos secos

Respuesta rápida

Usa bayas de goji y arándanos secos en mezcla de frutos secos, avena, repostería y té. Empieza con las bayas de goji en platos calientes y los arándanos en productos horneados para obtener la mejor textura y sabor.

Formas paso a paso de usar bayas de goji y arándanos secos

1. Prepara una mezcla de frutos secos con bayas de goji: Combina bayas de goji, nueces, semillas y chips de chocolate negro en un bol. Las bayas de goji aportan dulzor y masticabilidad, mientras que los arándanos se pueden añadir para un toque ácido. Guárdalo en un recipiente hermético hasta dos semanas. Comprueba la proporción: empieza con partes iguales de bayas de goji y nueces, luego ajusta a tu gusto.
2. Decora tu avena con arándanos y bayas de goji: Cocina tu avena como de costumbre, luego remueve un puñado de bayas de goji y arándanos secos. Las bayas de goji se ablandarán y soltarán dulzor, mientras que los arándanos aportan un contraste ácido. Añade un chorrito de miel o sirope de arce si lo prefieres más dulce. Añade las bayas después de cocinar para preservar su textura, no durante la ebullición.
3. Prepara un té relajante de bayas de goji: Coloca una cucharada de bayas de goji en una taza, vierte agua caliente sobre ellas y déjalas reposar durante 5-7 minutos. Las bayas se hincharán e infusionarán el agua con un sabor suave y dulce. También puedes añadir arándanos secos para un toque ácido. No tires las bayas después de la infusión—cómetelas como tentempié.
4. Hornea con arándanos secos: Incorpora arándanos secos a la masa de magdalenas, galletas o pan. Como son suaves y están infusionados con jugo de manzana, no se secarán durante el horneado. Reduce el azúcar de tu receta en un cuarto de taza si los arándanos son lo suficientemente dulces. Reboza los arándanos en un poco de harina antes de añadirlos a la masa para evitar que se hundan.
5. Añade ambos a ensaladas y tazones de cereales: Espolvorea una mezcla de bayas de goji y arándanos secos sobre ensaladas o tazones de quinoa. Las bayas de goji aportan un elemento dulce y masticable, mientras que los arándanos aportan acidez. Acompáñalos con una vinagreta simple para unir los sabores. Úsalos con moderación—un pequeño puñado es suficiente para añadir sabor sin abrumar el plato.

Productos para probar

• Bayas de goji: Las bayas de goji crudas secadas al sol son ecológicas certificadas, recolectadas silvestres, masticables, extra grandes y deliciosamente dulces. Su gran tamaño y textura masticable las hacen perfectas para picar y añadir a platos calientes como avena o té.

  

• Arándanos secos: Los arándanos secos infusionados con jugo de manzana son suaves, masticables y tienen un sabor equilibrado entre dulce y ácido. La infusión de jugo de manzana añade dulzor natural, por lo que funcionan bien en repostería y como cobertura sin azúcar extra.